Je ne sais pas s’il existe une recette plus facile que celle-ci ! Voilà une idée originale pour l’apéro, bien plus saine que tous les biscuits ou graines achetés dans le commerce ! Et “c’est vous qui l’aurez fait”.
Ingrédients :
- 250 g de pois chiches trempés, cuits, égouttés : voir notre article Comment consommer les Pois Chiches
- ½ cuillérée à soupe huile d’olive ou huile de tournesol oléique
- des épices : paprika, curry, cumin, curcuma (aussi pour la couleur !). ½ cuillérée à café de chaque
- des herbes aromatiques : thym du jardin, herbes de Provence : selon le goût
- poivre et/ou baies roses moulues : le pois chiches aime qu’on le “relève” : allez-y doucement et ajustez.
- sel bien sûr.
Préparation :
Dans un saladier, mélanger les pois chiches égouttés à l’huile : l’huile doit bien enrober les pois chiches.
Ajouter les épices : ½ cuillérée à café de chaque puis vous goûtez et vous ajustez comme il vous plaît. Idem pour les herbes.
On dépose le mélange sur une plaque de cuisson à 180°C : au four pour 35 à 40 minutes. On remue à mi-cuisson.
Goûtez : il faut qu’ils soient croquants à l’extérieur et fondants à l’intérieur. S’ils sont bien croquants, ils peuvent le rester plusieurs jours (j’ai testé 4), surtout si on les conserve dans un bocal en verre.
