Où en est-on de nos stocks en cette fin de la pleine saison des farines ?
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Blé Florence Aurore
Victime de son succès ! La plupart de ceux qui essaient cette farine sont ravis de son excellente capacité à faire un pain aéré et goûteux. Souvent utilisée en mélange, elle complète nombre de vos commandes.
Malgré le stock plus important que nous avions fait sur la récolte 2024, celui-ci s’est largement amenuisé et nous ne pourrons plus vous servir d’ici quelques semaines.
Pas de problème pour vous servir jusqu’à la prochaine récolte
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Blé Mélange Variétés Anciennes
Dans ce cas, c’est la récolte 2024 qui a été médiocre : trop de blé versé suite aux pluies du printemps. On espère que 2025 sera plus productive pour ce blé là.
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Pois chiches
En 2024, la récolte a été carrément nulle à cause d’un ravageur, l’Heliotis. Nous avons pu utiliser du stock restant de 2023…jusqu’à ce que les charançons en décident autrement ! Nous proposons donc en ce moment les pois chiches de la Ferme d’Emilie et Martin, en sachets de 500g uniquement, et nous faisons un peu de farine de pois chiches pour faire plaisir à nos clients friands de cette farine très pratique et goûteuse.
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Khorasan
Nous n’en avons plus depuis plusieurs semaines. Retour après la récolte : août ou septembre.
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Lentilles, Sarrasin, Seigle, Petit épeautre, Tournesol, Colza, Cameline, Maïs.
Pas de problème pour les produits correspondants : on a du stock disponible. Pour rappel, le maïs est celui de nos voisins La Ferme de Napagèse à Parisot ; et le colza vient de la SCEA NAJA à Poursiugues (64) comme chaque fois que nous ne pouvons pas semer en août sur nos terres très sèches en été. Mais les semis de colza ont été possibles en 2024 : donc on espère une récolte parisotaine en 2025.
NOTA BENE
A l’occasion de l’échange sur les Pois Chiches, nous avons choisi de vous proposer d’autres produits de la Ferme d’Emilie et Martin, qui vont efficacement renforcer notre gamme…et faire un peu plus de publicité à ces agriculteurs récemment installés.
