Réseau Bienvenue à la Ferme
Notre ferme fait partie du réseau Bienvenue à la Ferme. C’est ainsi
Et si on parlait du maïs ?
La Ferme des Bouviers en video : c’est Bernard qui parle ! Des séquences video ont été filmées chez nous dans le cadre d’une étude sur l’utilisation du maïs en France. Voici la première d’entre elles.
Produits des Amis
Vous ne trouverez pas que des graines transformées à la Ferme des Bouviers ! Mais aussi : des cosmétiques : savons et baume fabriqués par Louise émoi avec nos huiles de Tournesol, Colza et surtout Cameline ; les produits de membres du Réseau BIENVENUE à la FERME ; les...
Les Biscuits de la Bécasse
Virginie COMBETTES fabrique des biscuits savoureux à Saint-Sulpice-la-Pointe : avec nos farines de blé bise et complète ! Elle est installée depuis septembre 2018, mais s’est exercée depuis longtemps pour nous proposer une gamme intéressante de Sablés ; des...
Notre ferme, membre du Drive Fermier Tarn
Voici le reportage de France 3 Occitanie tourné le 14/12/18, en partie à la Ferme des Bouviers.
Après 65 ans, on cogite mieux quand on a beaucoup d’oméga-3
Une étude parue dans la revue Frontiers in Aging Neuroscience rapporte que consommer plus d’acides gras oméga-3 présents dans des aliments d’origine végétale (noix, graines de lin, huiles de colza…) et, sous la forme de longues chaînes (PA, DHA, DPA) dans...
Cristallisation Sensible
C’est l’hiver : période propice à la réflexion. Bernard est parti en formation sur la CRISTALLISATION SENSIBLE : une méthode qui met en lumière la vitalité du produit testé, selon les formes de cristallisations observées. Voici le résultat sur notre terre...
Huile de Colza : très copine avec la betterave
J’aime beaucoup consommer la betterave crue, juste râpée, comme une carotte. Il faut la passer dans le robot, juste avant de passer à table pour que les vitamines ne soient pas oxydées et qu’elles délivrent tous leurs bienfaits. Quant au choix de...
Petits Gâteaux /farine Lentilles
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de personnes : Ingrédients : 100 g de blancs d’œufs 40 g de fromage râpé : une tomme 55 g de farine de lentilles 40 g de beurre ramolli 1 pincée de sel Préparation : Mélanger le beurre en pommade...
Sablés berrichons / lentilles
Vous avez fait des meringues et il vous reste des jaunes d’œufs ? Un peu de farine de lentilles, et hop ! voici des biscuits sucrés, agréables au goûter en accompagnement d’un dessert. Et en plus, c’est vite fait ! Temps de préparation : 10 minutes...Gâteau au yaourt
Le plus simple des gâteaux, réalisable même par les enfants. Mais on peut l’adapter pour renouveler le goût à chaque fois ! Très utile aussi pour comparer les goûts des différentes farines. Temps de préparation : 15 Temps de cuisson : 30 Nombre de personnes : 8...
Pois Chiches à la catalane
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes + cuisson des pois chiches Nombre de personnes : 4 Ingrédients : 100 g de pois chiches secs soit 250 g cuits 5 tomates 2 poivrons verts 2 oignons secs 5 gousses d’ail sel, poivre huile de tournesol...