Huile de Colza BIO – 50 cl

L'intérêt principal de l'huile de colza est nutritionnel : voir ICI les techniques de fabrication et de conservation pour vous garantir les meilleurs nutriments. Par ICI des informations sur la botanique et la culture de cette plante ainsi que ses vertus. Mais voyons ci-dessous le aspects gustatifs et son utilisation en cuisine.

Au niveau gustatif		L'huile de colza en cuisine
Dès la mise en bouche, la texture de l'huile de colza est très couvrante. Et chez nous, cette huile jaune vert a du goût ! Et un bon goût ! Ce n'est pas pour rien que notre huile a été primée plusieurs fois au concours AVPA des huiles du monde : le jury de professionnels de la restauration a apprécié sa qualité gustative et a attribué un Diplôme Gourmet. La filtration douce pratiquée à la Ferme des Bouviers préserve les arômes aux notes végétales avec un petit goût de noisette.		On l'utilisera fréquemment pour les assaisonnements en association ou seule : elle accompagnera parfaitement les crudités (légumes verts, choux) ou les légumes cuits (pomme de terre, haricots…) ou même les pâtes. Je l'aime beaucoup avec la betterave cuite, complétée par quelques graines de sésame grillé. Comme toutes les huiles, pour profiter de ses vertus, il faut la consommer crue : 2 cuillères à soupe par jour couvrent les besoins en oméga 3 d’un adulte.
Idée recette
		Nos collègues de Libeluile proposent une recette intéressante, associant pois chiches et huile de colza. À retrouver ICI. voilà qui paraît appétissant non ? Cela consiste en une association avec des noix de cajou, du fromage de chèvre et des herbes aromatiques.nos collègues de Libeluile proposent une recette intéressante, associant pois chiches et huile de colza. À retrouver ICI. voilà qui paraît appétissant non ? Cela consiste en une association avec des noix de cajou, du fromage de chèvre et des herbes aromatiques.

Conservation : à l’abri de la lumière et au réfrigérateur jusqu’à 6 mois après ouverture. On la consommera toujours crue car son point de fumée est à 110°C.

Huile vierge de cameline BIO - 25 cl		La trituration des oléagineux		Huile vierge de Colza BIO - 5 litres