par admin | 6 Nov , 2024 | Panification, RECETTES |
Voici une recette communiquée par Bernard de Castres, habitué à utiliser notre farine de petit épeautre. Nous le remercions vivement de ce partage ! Je reporte ses préconisations sous forme d’images pour conserver la mise en forme, importante dans la réalisation...
par admin | 20 Avr , 2021 | RECETTES |
On consomme traditionnellement le houmous dans le Moyen-Orient. Elles sont nombreuses les recettes de houmous ! C’est parce que chaque cuisinière l’adapte à ses préférences et selon ses origines. Dans ma famille, on ne consommait pas de pois chiches....
par admin | 26 Oct , 2020 | Actualités, Culture des Céréales Bio, Huiles |
Mi Septembre 2020, le tournesol oléique, qui nous sert à faire de l’huile pour la cuisson, a été récolté. Aujourd’hui, 3 semaines après, le moment est venu de s’occuper du tournesol linoléique : il nous permettra de fabriquer l’huile utilisée uniquement pour...
par admin | 11 Mar , 2020 | Actualités, Culture des Céréales Bio |
POLLINIS est une ONG indépendante qui protège les insectes pollinisateurs pour le bien de l’ensemble de la population ; l’agriculture biologique est un élément important dans la préservation de ces espèces. Des ingénieurs agronomes de POLLINIS ont conçu...
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